Masło Orzechowe – Czy jest zdrowe? Poznaj Właściwości i Zastosowanie

masło orzechowe przepis

Masło orzechowe to nie tylko pyszny, ale i zdrowy dodatek do codziennej diety. Poznasz korzyści płynące ze spożywania masła orzechowego i pomożemy Ci w szybki i prosty sposób stworzyć Twoje własne, tanie, smaczne i zdrowe, bez zbędnych dodatków.

Spis treści

  1. Co to jest masło orzechowe?
  2. Właściwości masła orzechowego
  3. Jakie zalety ma spożywanie masła orzechowego? Infografika
  4. Czy masło orzechowe jest zdrowe?
  5. Jakie korzyści daje spożywanie masła orzechowego?
  6. Jakie masło orzechowe wybrać?
  7. Dlaczego warto jeść masło z orzechów ziemnych (arachidowych)?
  8. Dlaczego masło z orzechów migdałowych jest zdrowe?
  9. Co daje masło z orzechów laskowych?
  10. Podsumowanie

Co to jest masło orzechowe?

Masło orzechowe to nic innego jak orzechy zmielone na gładką masę, z ewentualnymi dodatkami w postaci olejów, soli, cukru lub innych. Najbardziej szlachetne i najlepsze pod względem wartości odżywczych jest wykonane w 100% z orzechów niesolonych, ewentualnie prażonych.

Właściwości masła orzechowego

Spośród właściwości masła orzechowego można wymienić:

  • Obniżony poziom cholesterolu
  • Korzystny wpływ na pracę serca
  • Usprawniona praca układu krwionośnego
  • Poprawiona kondycja włosów skóry i paznokci
  • Wsparcie układu nerwowego oraz pamięci
  • Przyśpieszony proces spalania tłuszczu
  • Zmniejszenie ryzyka wystąpienia raka jelita grubego i innych nowotworów
  • Właściwości przeciwzapalne

Jakie zalety ma spożywanie masła orzechowego? – Infografika

masło orzechowe Infografika

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

Ostatnimi laty masło z orzechów zyskało w Polsce wielką popularność i trafia do wielu planów dietetycznych. Nie bez powodu. Masło, podobnie jak orzechy, z których się je wyrabia, jest bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych obniżających poziom cholesterolu i korzystnie wpływających na pracę serca.

W dodatku, masło orzechowe ma stosunkowo niewielką zawartość niezdrowych dla nas tłuszczów nasyconych. Oprócz wspomnianych tłuszczów nienasyconych (tych dobrych), zawiera białko, błonnik, kwas foliowy, witaminę E, witaminy z grupy B oraz substancje mineralne (fosfor, potas, magnez, wapń, cynk, selen i żelazo).

masło orzechowe cytat informacja inspiracja

Jakie korzyści daje spożywanie masła orzechowego?

Nie sposób wymienić wszystkie korzyści jakie może przynieść nam wzbogacenie naszej diety o regularnie spożywane orzechy, także w postaci zmielonej.

Pomijając usprawnienie pracy układu krwionośnego, o którym już wspominaliśmy, dzięki dużej ilości cynku, masło poprawi kondycję naszych włosów, skóry i paznokci, wspomoże pracę układu nerwowego oraz pamięć, zmniejszy ryzyko zachorowania na raka jelita grubego, a nawet przyśpieszy proces spalania tłuszczów. Dzięki temu masło orzechowe i dieta się nie wykluczają, pomimo sporej kaloryczności.

Jakie masło orzechowe wybrać?

Aby cieszyć się wszystkimi dobroczynnymi właściwościami masła orzechowego, należy wybierać to z jak największą ilością orzechów w składzie. Niestety producenci często dodają do swoich produktów nienajlepsze dla zdrowia substancje, które mają poprawić ich smak (cukier, sól) lub tanie wypełniacze pozwalające im zaoszczędzić na orzechach (olej palmowy).

Wybieraj zatem to, w którego składzie znajdują się same orzechy (najlepiej nieprażone), ewentualnie z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego. Możesz też przygotować domowe masło, które będzie nie tylko tańszą, ale także smaczniejszą i zdrowszą opcją.

Poznaj nasze przepisy na domowe masło orzechowe!

Nie zapominajmy, że masła orzechowe nie ograniczają się do tych z orzechów arachidowych. W ofercie sklepów znajdziemy dziś także z orzechów nerkowca, laskowych, pistacji, migdałów czy z kokosa. Każdy znajdzie coś dla siebie. Przyjrzyjmy się teraz niektórym ich rodzajom.

bezpłatny plan dietetyczny

Dlaczego warto jeść masło z orzechów ziemnych (arachidowych)?

Masło z orzechów ziemnych jest bezkonkurencyjnie najpopularniejsze na rynku i nic w tym dziwnego, bo także orzechy, z których jest robione, są produkowane na świecie w największej ilości. Masło to dostępne jest w ofercie niemal wszystkich producentów tego typu żywności. Możemy je spotkać w formie crunchy (chrupiącej), w którym pojawiają się orzechy w kawałkach lub smooth – zmiksowane na gładką masę. Coraz częściej możemy także spotkać masło orzechowe arachidowe, migdałowe czy nerkowcowe.

Jeśli zdecydujemy się przygotować masło orzechowe w domu, wykorzystując wyłącznie nieprażone orzechy ziemne, wartości odżywcze w maśle ze 100 gramów tych orzechów będą przedstawiały się następująco:

Wartość energetyczna 567 kalorii
Białko 25,80 g
Tłuszcz 49,24 g
Węglowodany 16,13 g
(w tym cukry proste 4,72 g)
Błonnik 8,5 g

Witaminy:

Tiamina 0,640 mg
Ryboflawina 0,135 mg
Niacyna 12,066 mg
Witamina B6 0,348 mg
Witamina E 240 µg
Witamina E 8,33 mg

Składniki mineralne:

Wapń 92 mg
Żelazo 4,58 mg
Magnez 168 mg
Fosfor 376 mg
Potas 705 mg
Sód 18 mg
Cynk 3,27 mg

masło orzechowe z orzechów ziemnych arachidowych łyżka

Dlaczego masło z orzechów migdałowych jest zdrowe?

Migdały mają właściwości przeciwzapalne, zawierają mnóstwo argininy – aminokwasu wspierającego wydolność mięśni, są źródłem antyoksydantów, zbijają poziom „złego” cholesterolu (LDL) na korzyść tego „dobrego” (HDL), a także chronią przed udarem mózgu, miażdżycą i zawałem. Ich największym producentem są Stany Zjednoczone. W 100 gramach migdałów znajdziemy następujące substancje odżywcze:

Wartość energetyczna 579 kalorii
Białko 21,15 g
Tłuszcz 49,93 g
Węglowodany 21,55 g (w tym cukry proste 4,35 g)
Błonnik 9,9 g

Witaminy:

Witamina E 25,63 mg
Niacyna 3,618 mg
Ryboflawina 1,138 mg
Tiamina 0,205 mg
Witamina B6 0,137 mg
Kwas foliowy 44 µg

Składniki mineralne:

Potas 733 mg
Fosfor 481 mg
Magnez 270 mg
Wapń 269 mg
Żelazo 3,71 mg
Cynk 3,12 mg
Sód 1 mg

Co daje masło z orzechów laskowych?

Orzechy laskowe zawierają duże ilości witaminy E (tzw. witamina młodości), sporo witamin z grupy B działających korzystnie na układ nerwowy, mnóstwo obniżającego ciśnienie krwi potasu, a także wapnia i fosforu, które odpowiadają za zdrowe i mocne kości oraz zęby.

masło orzechowe cytat informacja inspiracja

Orzechy te są też bogatym źródłem błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych, co może być przydatną informacją dla osób stosujących dietę odchudzającą. Dodatkowo zawarta w nich witamina E przeciwdziała agregacji płytek krwi, dzięki czemu zapobiega zakrzepom. Orzechy laskowe powinny zatem włączyć do swojej diety osoby narażone na choroby układu sercowo-naczyniowego.

Do pozostałych właściwości masła orzechowego, które posiada masło z orzechów laskowych, należą: poprawa pracy układu pokarmowego i profilu krwi, wzmacnianie układu nerwowego, poprawa pracy mózgu, koncentracji i ogólnego samopoczucia. Przyjrzyjmy się teraz, jakie substancje odżywcze będzie miało masło ze 100 gramów orzechów laskowych.

Wartość energetyczna 628 kalorii
Białko 14,95 g
Tłuszcz 60,75 g
Węglowodany 16,70 g (w tym cukry proste 4,34)
Błonnik 9,7 g

Witaminy:

Witamina E 15,03 mg
Witamina C 6,3 mg
Niacyna 1,8 mg
Tiamina 0,643 mg
Witamina B6 0,563 mg
Ryboflawina 0,113 mg
Kwas foliowy 113 µg
Witamina K 14,2 µg

Składniki mineralne:

Potas 680 mg
Fosfor 290 mg
Magnez 163 mg
Wapń 114 mg
Żelazo 4,70 mg
Cynk 2,45 mg
Sód 1 mg

Podsumowanie

Mamy nadzieję, że informacje, które tu zdobyłeś, zachęcą Cię do włączenia orzechów do swojej diety. Jeśli zdecydujesz się na masło, wybierz te, które ma w składzie co najmniej 95% orzechów. Pamiętaj oczywiście o kaloriach w maśle orzechowym – jest to rarytas, który należy spożywać w umiarkowanych ilościach.

Jeśli nie wiesz z czym jeść masło orzechowe, idealnym pomysłem na przekąskę jest połączenie z jabłkiem. Pokrój owoc w cząstki, każdą z nich posmaruj masłem i ciesz się zdrowym i smacznym drugim śniadaniem. Z pewnością wpłynie to bardzo korzystnie na twój organizm i pozwoli Ci cieszyć się lepszym zdrowiem każdego dnia. Niech moc orzechów będzie z Tobą!

bezpłatny plan dietetyczny

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (1 votes, average: 5,00 out of 5)

Loading...

Ten wpis ma 0 odpowiedzi

Komentarze otwarte

Zostaw odpowiedź

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>