Dieta na zimę zwiększająca odporność – 10 wskazówek

dieta na zimę

Zima w naszym klimacie to czas ujemnych temperatur, krótkich dni, długich nocy i zwiększonej liczby zachorowań. Na dworze szaleją mrozy, słońca jest jak na lekarstwo, odporność spada, często czujemy się osłabieni i brak nam energii.

Właśnie w tym okresie powinniśmy szczególnie zwracać uwagę na to co jemy, i czy dieta, którą stosujemy dostarcza do naszego organizmu niezbędne witaminy i mikroelementy. Odpowiednio dobrana dieta jest najlepszym sposobem by zachować zdrowie i odporność, nawet gdy nadejdzie zima. A czy jest coś ważniejszego niż zdrowie nasze i naszych bliskich? Dieta na zimę – poznaj 10 wskazówek!

Dieta na zimę – wskazówki:

  1. Apetyt w okresie zimy
  2. Suplementacja witaminą D
  3. Dlaczego warto jeść kiszonki
  4. Rozgrzewające potrawy
  5. Ugotuj kaszę!
  6. Tłuste ryby w zimie
  7. Przyprawy w diecie
  8. Naturalne antybiotyki
  9. Czy alkohol rozgrzewa?
  10. Jakich owoców unikać
  11. Podsumowanie

1. Apetyt w okresie zimy

Na przestrzeni lat powstało wiele mitów odnośnie tego, jak rośnie nasz apetyt, gdy nadejdzie zima. Rzeczywiście może być tak, że będziemy odczuwać ochotę na słodycze częściej niż zwykle, będzie nas ciągnąć do dań bardziej kalorycznych i obfitych w tłuszcze, pamiętajmy tylko, że nasze zapotrzebowanie kaloryczne nie wzrasta tak znacznie jakby się wydawało.

Faktycznie osoby narażone na częste przebywanie w niskich temperaturach, będą potrzebowały więcej energii by ogrzać organizm. Należy jednak zwrócić uwagę, że gdy spędzamy większość czasu w ogrzewanych pomieszczeniach, a do pracy czy szkoły dojeżdżamy autem, nasze zapotrzebowanie kaloryczne praktycznie się nie zmienia.

Średnie dzienne zapotrzebowanie energetyczne dla kobiety o umiarkowanej aktywności fizycznej to ok. 2000 kcal, mężczyzna natomiast potrzebuje 2500 kcal. Większość z nas – szczególnie osoby nie pracujące fizycznie – powinna się tego trzymać, nawet wtedy, gdy na dworze szaleje zima.

2. Suplementacja witaminą D

Wzbogacenie diety o niezbędne witaminy i minerały, zimą powinno być dla nas priorytetem. Wzmocnią one naszą odporność, uchronią od infekcji, chorób i pozwolą zachować zdrowie. Nie należy jednak przesadzać i brać wszystkiego jak leci. Suplementacja witaminą D jest wskazana, szczególnie w okresie zimowym, natomiast o tym czy niezbędna jest suplementacja innych witamin i minerałów powinien zdecydować lekarz lub dietetyk.

3. Dlaczego warto jeść kiszonki

Proces fermentacji, któremu poddawane są kiszone warzywa i owoce sprawia, że mają one wyjątkowo dużo łatwo przyswajalnej witaminy C i minerałów. Ponadto wzmacniają naszą naturalną florę bakteryjną, która jest swego rodzaju tarczą chroniącą przed drobnoustrojami. Ale to nie jedyne dobroczynne właściwości kiszonych produktów, poprawiają też one pracę jelit, wspomagają trawienie i wzmacniają przewodzenie impulsów nerwowych, co pomaga w walce z depresją i ospałością.

W Polsce wielką popularnością cieszy się kiszona kapusta. Nie bez powodu. Jest ona bogatym źródłem witaminy B6, B12, C i K, poza tym zawiera liczne minerały: żelazo, wapń, potas i cynk. Bardzo często sięgamy też po kiszone ogórki. Całkiem słusznie, ponieważ pomagają nam one dostarczyć do organizmu ogromne ilości witaminy C (dużo większe niż świeże ogórki), co więcej kiszone ogórki są wspaniałym źródłem wapnia, miedzi i jodu. Ogórek kiszony o wadze 100g może spełnić dzienne zapotrzebowanie na jod, którego potencjalne niedobory są na porządku dziennym.

Kisić można prawie wszystko: buraki, czosnek, cebulę, paprykę, kapusty, a nawet marchew, fasolkę szparagową czy jabłka! W tym ciężkim dla naszego organizmu okresie, którym jest zima, nie zapominaj by jeść kiszonki.

4. Rozgrzewające potrawy

W mroźne dni, które przynosi zima, potrzebujemy rozgrzewającego jedzenia. Warto więc odstawić zimne przekąski, kanapki czy surówki i zastąpić je gotowanymi warzywami. Pamiętajmy jednak by nie gotować ich za długo, bo mogą stracić swoje wartości odżywcze. Idealnym sposobem na przyrządzenie warzyw będzie gotowanie na parze.

Tutaj rada szczególnie dla mężczyzn – nie warto wierzyć w stereotyp, mówiący że dieta prawdziwego faceta powinna być zbudowana na mięsie, na takim rozumowaniu z pewnością ucierpi nasze zdrowie. Warzywa są nie tylko dla kobiet. Nie ulegaj mitom i sięgaj po nie częściej!

Zimą warto też ugotować pożywną i rozgrzewającą zupę krem. Do jej przygotowania idealnie nadadzą się: kalafior, brokuły, marchew, ziemniaki, buraki, warzywa strączkowe i wiele innych. Zupa taka nie tylko dodaje siły i rozgrzewa, ale także zawiera dobre dla organizmu witaminy i składniki mineralne.

bezpłatny plan dietetyczny

5. Ugotuj kaszę!

Kasze dadzą nam niezbędnej energii; dostarczą błonnika; wielu minerałów, m.in. żelaza i wapnia, oraz zaopatrzą w witaminy A, E i B; są sycące ale nie tuczą tak jak białe pieczywo czy makarony. Właśnie dlatego kasze powinny być składnikiem, w który obfituje dieta odchudzających się osób.

Co więcej kasze dają nam dużą różnorodność. Oprócz tego, że istnieje mnóstwo ich odmian, możemy je przyrządzić na wiele sposobów: na słodko, na słono, z warzywami, mięsem lub produktami nabiałowymi. Niezależnie od tego w jakim jesteś wieku, czy jesteś warzywolubną kobietą, czy mięsożernym mężczyzną, na pewno znajdziesz jakieś danie z kaszą, które pokochasz.

6. Tłuste ryby w zimie

Postaraj się czasem zastąpić tradycyjnego, niedzielnego kotleta tłustą rybą (makrela, łosoś, śledź). Ryby zawierają kwasy tłuszczowe omega-3, wspierające pracę mózgu i serca, witaminy A i E, wzmacniające układ odpornościowy, przeciwutleniacze i minerały takie jak magnez, chrom czy wapń.

7. Przyprawy w diecie

Gdy nadejdzie zima, przyprawy mogą stać się silnym sojusznikiem w walce o nasze zdrowie . Wspomagają one procesy trawienne i odporność, rozgrzewają, dostarczają ogromnej ilości przeciwutleniaczy i pozwalają przełamać nudę w kuchni. Dodatkowo niektóre przyprawy uważane są za silne afrodyzjaki.

Mężczyźni mający problem z potencją powinni sprawić, by ich dieta została wzbogacona o imbir i gałkę muszkatołową. Kobiety mogą potencjalnie uzyskać silne pobudzenie seksualne po spożyciu szafranu i anyżu. Dlatego gdy przyjdą mrozy (ale nie tylko wtedy), sięgaj po przyprawy, takie jak: suszone zioła, imbir, cynamon, anyż, szafran, kurkuma, papryka chili, pieprz czy curry. Pamiętaj tylko, by unikać gotowych mieszanek. Patrz zawsze na ich skład. Jeżeli sól jest w składzie na pierwszej pozycji, kup osobno części składowe danej mieszanki i stwórz ją sam, bez zbędnego sodu.

8. Naturalne antybiotyki

Podobno chory mężczyzna jest nie do zniesienia, o czym przekonała się już nie jedna kobieta. Jednak niezależnie od tego czy jesteś kobietą, czy mężczyzną, zima to czas, w którym Twoja dieta powinna obfitować w naturalne antybiotyki, m.in. cebulę, czosnek, miód i imbir.

Wzmacniają one odporność, mają właściwości bakteriobójcze, przeciwgrzybiczne, przeciwzapalne i oczyszczają z toksyn. Spożywanie ich, z pewnością pozwoli Ci zachować zdrowie. Pamiętaj, że wspomniane produkty najlepiej jeść na surowo, ponieważ w trakcie przetwarzania, np. smażenia, tracą one swoje lecznicze właściwości.

9. Czy alkohol rozgrzewa?

W czasie zimowych mrozów bardzo często sięgamy po alkohol, by się rozgrzać. Podczas gdy kobieta nie pożałuje sobie tradycyjnego grzańca, mężczyzna sięgnie raczej po mocniejsze trunki. Ale czy alkohol rzeczywiście nas rozgrzewa? Otóż nie! Uczucie ciepła, które przychodzi po wypiciu kilku kieliszków, jest wynikiem rozszerzenia się naczyń krwionośnych, co w rzeczywistości doprowadza do szybszej utraty temperatury przez organizm.

Ponadto alkohol jest źródłem pustych kalorii (1 gram alkoholu to 7 kcal, czyli tylko o 2 kcal mniej niż tłuszcz!), a pity w nadmiarze powoduje, że cierpi na tym nasze zdrowie (i nie tylko). Dlatego następnym razem, gdy będziesz chciał się rozgrzać w mroźny zimowy wieczór, zamiast sięgać po alkohol, zaparz swoją ulubioną herbatę z miodem i cytryną.

10. Jakich owoców unikać?

Choć owoce większości ludzi przywodzą na myśl jednoznaczne skojarzenie – zdrowie, istnieją takie, których nie powinniśmy jeść zimą. Przede wszystkim chodzi o cytrusy, które choć pojawiają się u nas właśnie w czasie zimy, to mają właściwości wychładzające organizm. Powinniśmy ich raczej unikać.

Kolejnym owocem zaburzającym naszą termoregulację jest banan, ma on dużo potasu, którego nadmierne spożycie może pobudzać potliwość i obniżać temperaturę ciała. Oczywistym jest też fakt, że należy unikać owoców takich jak zimowe truskawki, hodowane z użyciem dużej ilości szkodliwych pestycydów. Zatem gdy przyjdzie zima i najdzie Cię ochota na owoce, sięgnij po jabłko albo gruszkę, które bez zastrzeżeń możesz jeść przez cały rok. Jeśli masz możliwość, możesz zamrozić trochę świeżych owoców latem, gdy jest na nie sezon.

Kilka słów podsumowania

Zima to okres, w którym szczególnie powinieneś zadbać o to, by Twoja dieta była zbilansowana. Pozwoli Ci to zachować zdrowie przez cały rok. Musisz dostarczać do organizmu niezbędne witaminy i minerały, ale także pamiętać o odpowiedniej ilości energii. Przeciętny mężczyzna powinien spożywać ok. 2500 kcal, kobieta zaś 2000 kcal dziennie.

W okresie mrozów zadbaj by twoja dieta zawierała produkty kiszone, które wzmocnią Twoją odporność i wspomogą florę bakteryjną. Staraj się spożywać ciepłe posiłki, takie jak gotowane na parze lub blanszowane warzywa, które Cię rozgrzeją. Jedz kasze – bogate źródło węglowodanów, witaminy A, E i B, a także wapnia i żelaza.

Pamiętaj o rybach, zawarte w nich kwasy tłuszczowe wzmocnią pracę mózgu i serca. Używaj przypraw, które zawierają mnóstwo antyoksydantów, dieta stanie się dzięki nim bogatsza. Ponadto mają one działanie afrodyzjaku. Nie zapominaj o produktach takich jak imbir, miód, czosnek i cebula, to naturalne antybiotyki, które pomogą Ci zwalczać choroby, i infekcje. Nie sięgaj po alkohol w celu rozgrzania się, ma on dokładnie odwrotne działanie. Unikaj owoców niesezonowych, opryskiwanych pestycydami, a także cytrusów, które wychładzają organizm.

Mamy nadzieję, że rady zawarte w artykule sprawią, że Twoja dieta na zimę będzie bardziej zbilansowana, a Ty przetrwasz ten okres zachowując zdrowie i dobre samopoczucie! 🙂

bezpłatny plan dietetyczny

1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (No Ratings Yet)

Loading...

Ten wpis ma 0 odpowiedzi

Komentarze otwarte

Zostaw odpowiedź

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

}(jQuery));